ぜんさくさんでは毎日鯛を丸ごと仕入れて下ろして全ての部位を余すことなくお料理に使われています。毎朝たくさんの鯛をさばいてるんですって！

頭は鯛のかぶと煮に、身は鯛のしゃぶしゃぶに、そして他の部位をソボロにしたものを出汁巻玉子に入れたりご飯にのせたり。

ぜーんぶ食べられる！

みてください！

このセット！

立派な鯛のおかしら〜そして〜つやつやのだし巻き玉子！！

おいしそう〜！！

鯛のかぶと煮はお箸をいれると簡単にほぐれてとっても柔らかい！！

なんと毎朝じっくり時間をかけて炊かれたかぶと煮なのです。

なので、出汁がしみしみしゅんでてとても美味しい〜びっくりするほど美味しい〜なんかすごい美味しい〜！（3回言う）

そして、鯛そぼろ入り出汁巻も。

みて！鯛のそぼろがぎゅっと入ってる！

お口に入れるとお出汁と鯛のそぼろのうまみがじゅわってでてくる。

ご飯と一緒に食べてもばっちりだし、そのままバクバク食べちゃう。

私は魚を食べるのが下手な人種ですが、そんな人にも鯛のかぶと煮は食べやすかった！

鯛の顔周りの身がとても美味しい。鯛のお頭って食べるとこそんなになさそう？とか思ってましたがそんなことはなかった。

どこを食べてもしゅんでて、懐かしい味がする〜ご飯もすすむおいしさ。

そういえば、こんな骨も！

『鯛の鯛』という鯛の胸びれとえらの間付近にある骨のことなんですが、これが鯛の形をしてるので縁起物としても喜ばれるんですって。

私も綺麗に取れたので、持って帰ろうと思っていましたが忘れました。あぁ。。。

大切に取っておかれる方もいるとのことなので、みなさまも見つけたらどうぞぜひ置いててください。綺麗に取れたらラッキーなんだよ！

みなさまも、鯛のかぶと煮食べたくなったのではないでしょうか。鯛そぼろ出汁巻食べたくなったのではないでしょうか。

ええ、ええそうでしょうともわかりますわかります。

食べたくなりましたよね。

まずは、お店でいただく！

ぜんさくさんは、全席予約制のお店となっております。

なので、お店で味わいたいなって方はお電話でご予約してください。素敵なお店でおいしーお料理味わえます。

お家でいただく！

なんと、かぶと煮や鯛そぼろ入り出汁巻は通販でも買うことができます。

明石めで鯛やさんのWebサイトなどで買えるんですよ(⁠^⁠^⁠)

『え、でもお家で食べるの準備が大変そう……』と思われる方！！

大丈夫です！

なんと、鯛のかぶと煮はレンチンで暖めることができて、しかも味がお店のものと変わらない！

なぜ知ってるかと言うと、通販で食べられる鯛のかぶと煮を私もたべたからです！！

今まさに調理してきましたよ、という味わい！